С 1 января 2021 года общепит ожидают новые правила работы. Об изменениях в работе кафе и ресторанов, рассказали в Роспотребнадзоре по Ростовской области.
Посетители кафе должны иметь возможность узнать:
- весь перечень услуг, которые может оказать организация и их стоимость,
- названия блюд и список используемых для приготовления ингредиентов,
- сведения о пищевой ценности, то есть калорийность, содержание жиров, белков и углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов.
При этом цена на услуги должна равняться стоимости еды, указанной в меню — включать в чек какую-либо сумму за работу сотрудников и чаевые без согласия посетителя запрещено. Также гостя не могут обязать оплачивать какие-либо дополнительные услуги или работы, если он заранее не дал на это согласия.
Прежним остается обязательное наличие книги отзывов и предложений и ее предоставление потребителю по первому требованию.
