В Ростовской области к новогодним праздникам приготовление популярных салатов обойдется дороже, чем в 2021 году. Такие данные приводит Ростовстат.
По информации ростовских статистиков, индексы оливье и сельди под шубой с ноября 2021 года к ноябрю 2022 года сильно подскочили.
К встрече Нового — 2023 – года жителям Дона на приготовление оливье придется потратить 454,97 рублей. Это по рецепту, в котором по 400 г колбасы, маринованных огурцов, картошки; 200 г моркови, 100 г лука (зачем-то), 4 яйца, банка горошка и все заливается 200 г майонеза.
Ростовстат отмечает, что больше всего подорожали за год зеленый горошек и маринованные огурцы – на 21,98% и 21,99% соответственно. Майонез вырос в цене на 16,63% , а «варёнка» на 14,41%. Больше всего подешевел по сравнению с прошлым годом картофель – на 36,13% и яйца – на 12,55%.
По мониторингу цен, который ведет 1rnd.ru, выискивая недорогие (совсем не значит, что плохие, продукты) этот салат обойдется в 294,4 рубля.
На подорожание второго по популярности новогоднего салата – «шубы» — больше всего повлияло повышение цен на селёдку. Соленая сельдь за год подорожала на 20,25%. Овощи подешевели: морковь на 22,32%, а лук – на 4,49%.
В 2022-м сельдь под шубой среднем будет стоить 249,73 рублей (2021-м – 215,13 рублей).
Ростовстат рассчитывает индекс «шубы» по рецепту, в котором селёдки – 350 г, 2 яйца, картошки – 400 г, свеклы – 300 г, морковки – 200 г, лука – 100 г, все залито 300 г майонеза.
