Fresh eggs sit on display at the Feny Utca food market in Budapest, Hungary, on Tuesday, Feb. 23, 2016. The Hungarian central bank may ease monetary conditions further as they seek to combat below-forecast inflation and limit an economic slowdown, policy makers said, after leaving the benchmark interest rate unchanged for a seventh month. Photographer: Akos Stiller/Bloomberg

Вредные куриные яйца нашли на донских прилавках

27.09.2020 Редакция газеты 0

Эксперты ростовского референтного центра Россельхознадзора обнаружили на прилавках магазинов донского региона куриные яйца, которые представляют угрозу для здоровья людей. В образцах содержались вредные вещества.

В пробах выявлено наличие метаболитов нитрофуранов и сульфаметазина, что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Как поясняют специалисты ростовского референтного центра Россельхознадзора, опосредованно нитрофураны могут использоваться в качестве стимуляторов роста сельскохозяйственных животных и птиц. Фуразолидон для птиц является пероральным антибактериальным препаратом и активно применяется в ветеринарии. В тоже время метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности. А также понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксическим действием. Они термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки.

Потребление продукции, содержащей остатки антибактериальных препаратов, негативно влияет на здоровье человека: вызывает аллергические реакции, дисбактериоз, а также снижает эффективность восприимчивости организма человека к действию антибиотиков.

Информация о выявленных отклонениях была оперативно направлена в региональное управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.